Zutaten:
1 kg Äpfel, 100 ml Wasser, 2 Zimtstangen, 1/2 TL Bourbon Vanille gemahlen
Zubereitung:
Ausgewaschene, trockene Gläser zum Sterilisieren für 15 Minuten bei 120°C Heißluft ins Backrohr stellen. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke mit Wasser, Zimtstangen und Bourbon Vanille gemahlen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze mit Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Zimtstangen entfernen und die weich gekochten Äpfel mit dem Pürierstab pürieren. Das Apfelmus in sterilisierte Gläser füllen, Deckel fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.