Zutaten:
200 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 2 EL Birkenzucker, 250 g Naturjoghurt, 2 EL Öl, 50 ml Mineralwasser, 2 Eier, Öl
Zubereitung:
Für 10 Pancakes Dinkelmehl, Backpulver und Birkenzucker vermischen und mit Naturjoghurt, Öl, Mineralwasser und Eiern verrühren. Ein wenig Öl in einer großen Pfanne erhitzen, mit einem kleinen Schöpflöffel Kleckse hineinsetzen, diese zu Pancakes formen und ausbacken.