Zutaten:
300 g Dinkelmehl, 1 Pkg. Backpulver, 1/2 TL Salz, 1 TL Olivenöl, 170 ml Wasser
Zubereitung:
Dinkelmehl, Backpulver und Salz vermischen und mit Olivenöl und lauwarmem Wasser verkneten. Zugedeckt 20 Minuten rasten lassen. Nach den 20 Minuten das Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen und den Teig vierteln. Jedes Viertel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen, runden Fladen ausrollen und auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche geben. Immer nur ein Backblech nach dem anderen in den Ofen schieben und die Fladenbrote ca. 15 Minuten backen.