Zutaten:
250 g Dinkelmehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 50 g Birkenzucker, 1 TL Zimt gemahlen, 1 TL Bourbon Vanille gemahlen, 300 g Haferdrink, 30 g Öl, 2 Eier, Öl
Zubereitung:
Für 14 Pancakes Dinkelmehl, Backpulver, Birkenzucker, Zimt gemahlen und Bourbon Vanille gemahlen vermischen und mit Haferdrink, Öl und Eiern verrühren. Ein wenig Öl in einer großen Pfanne erhitzen, mit einem kleinen Schöpflöffel Kleckse hineinsetzen, diese zu Pancakes formen und ausbacken.