Zutaten:
500 g Kürbisfleisch, 500 ml Gemüsesuppe, 250 g Ricotta, 400 g Dinkelhörnchen, 200 g geriebener Käse
Zubereitung:
Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in der Gemüsesuppe bei mittlerer Hitze ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend pürieren und den Ricotta einrühren. Die Ricotta-Kürbismasse bei Bedarf mit Salz abschmecken. Dinkelhörnchen laut Packungsanweisung kochen. Das Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen. Die fertig gekochten Nudeln abseihen und unter die Ricotta-Kürbismasse rühren. Diese Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten überbacken.