Zutaten:
4 Eier, 160 g Öl, 120 g Birkenzucker, 200 g Dinkelmehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 70 g gemahlene Mandeln, 100 g Schokolade (z.B. Valor Milkchocolate), 400 g Birnen
Zubereitung:
Eier, Öl und Birkenzucker schaumig rühren. Dinkelmehl, Backpulver und gemahlene Mandeln vermischen und unter die Eiermasse rühren. Das Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen. Schokolade und Birnen in kleine Stückchen schneiden und unter den Teig heben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 30 Minuten backen.