Zutaten:
1 TL Anissamen, 150 ml veganer Rotwein, 500 g Dinkelmehl, 1 Pkg. Backpulver, 120 g Birkenzucker, 120 ml Öl, Birkenzucker zum Eintauchen
Zubereitung:
Anissamen für einige Stunden im veganen Rotwein einweichen.
Anissamenrotwein mit Dinkelmehl, Backpulver, Birkenzucker und Öl verkneten. Aus dem Teig kleine Schlangen rollen und diese an den Enden zusammendrücken, sodass Ringerl entstehen. Die Ringerl in Birkenzucker tauchen und auf 3 mit Backpapier belegte Backbleche geben. Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen. Immer nur ein Backblech nach dem anderen in den Backofen schieben und die Ringerl ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf den Backblechen auskühlen lassen.