Zutaten:
300 g Dinkelmehl, 1 Pkg. Backpulver, 100 g Birkenzucker, 300 ml Orangensaft, 125 ml Öl, 3 EL Birkenstaubzucker, Orangensaft
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dinkelmehl, Backpulver und Birkenzucker vermischen und mit Orangensaft und Öl zügig verrühren. Den Teig auf ein kleines mit Backpapier belegtes Backblech (23x32cm) geben und ca. 20 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen in kleine Quadrate schneiden. Aus Birkenstaubzucker und ein wenig Orangensaft eine Zuckerglasur anrühren und die Küchlein dünn damit bestreichen.