Zutaten:
400 ml Haferdrink, 200 ml Hafer Cuisine, 1 TL Zimt gemahlen, 50 g Ahornsirup, 2 TL Johannisbrotkernmehl
Zubereitung:
Für ca. 1 Liter veganes Zimteis Haferdrink, Hafer Cuisine, Zimt gemahlen und Ahornsirup so lange vermischen bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Anschließend das Johannisbrotkernmehl unterrühren. Die Masse in eine Metallschüssel füllen, abdecken und für ca. 12 Stunden ins Gefrierfach geben. Zu jeder vollen Stunde kräftig mit einem Löffel umrühren. Dadurch wird das Eis cremig und die Bildung von Eiskristallen verhindert. Am besten bereitet man das Eis bereits am Vortag zu.