Zutaten:
400 g Dinkelmakkaroni (oder Hörnchen), 250 g Ricotta, 1 1/2 EL Senf, 1 1/2 EL Schnittlauch (geschnitten und getrocknet), 500 g Paradeiser, 200 g geriebener Käse
Zubereitung:
Das Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen. Dinkelmakkaroni laut Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Ricotta, Senf und Schnittlauch in einer großen Schüssel verrühren. Paradeiser waschen, entstielen, klein schneiden und unter die Ricottamasse rühren. Die fertig gekochten Nudeln abseihen und unter die Ricotta-Paradeismasse rühren. Diese Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 10 Minuten überbacken.